In de confisserie St Sylvestre in Corsica worden zongerijpte citrusvruchten nog gekonfijt volgens de regels van de kunst.
Dit gebeurt op langzame, artisanale wijze en zonder toevoeging van bewaarmiddelen.
Het resultaat is verbluffend: fruit boordevol smaak, niet versuikerd en boterzacht van structuur.
In dit topproduct vind je de perfecte balans tussen zuur, zoet en een frisse, lichte bitterheid.