In Japan heerst een cultuur en traditie van absolute verfijning. Japanse mandarijntjes en yuzu behoren tot de allerbeste citrusvruchten ter wereld.

Matcha is een van de meest exclusieve groene ceremonie theesoorten.

Deze bijzondere theesoort kent meer en meer toepassingen in desserten en chocolaterie, niet enkel voor de smaak maar ook om zijn gezonde eigenschappen.